そば粉クレープ

近所にあるかわいいガレット専門店が最近お気に入りなんです。
ガレットとはそば粉を原料としたクレープのこと。

クレープって言えば、クリームとかジャムとか入っていて、大抵は甘いものですよね。
でもガレットはどちらかといえば、ピザ感覚ですね。
でも、ピザほどどっしりしてない感じです。
何となくヘルシーな感じがするし、今までにない変わった感覚で、マイブームです。

ガレットは、そば粥を熱した石の上にあやまって落としたものが始まりといわれます。
最初は塩味だけのものでしたが、バターを塗ったり、ハム、卵、チーズなどをのせて食べるようになだそうです。
今でもブルターニュ地方ではシードル(りんごの発泡酒)と共に軽食として利用されているんですって！